Guyana

Guyana, situata sulla costa nord-orientale del Sud America, è una terra di ecosistemi diversi, dalle mangrovie costiere alle savane erbose fino alle fitte foreste pluviali. Georgetown, la capitale, affascina con la sua architettura coloniale britannica, in particolare la St. George`s Cathedral in legno, uno degli edifici in legno più alti al mondo, e il vivace Stabroek Market. Esplora la foresta pluviale di Iwokrama, un`ampia area selvaggia ricca di fauna selvatica e patria di comunità indigene che praticano una silvicoltura sostenibile. Ammira le spettacolari cascate di Kaieteur, una delle più grandi cascate a cascata singola al mondo, situate nel cuore della foresta pluviale della Guyana. Visita la regione del Rupununi per le sue immense savane, la ricca biodiversità e la vibrante cultura indigena. Il Canopy Walkway nella foresta pluviale di Iwokrama offre una prospettiva unica sulla diversa flora e fauna della foresta. La Guyana fa parte anche dello Scudo delle Guyana, una delle formazioni geologiche più antiche del mondo, che la rende un punto di grande biodiversità. La cucina della Guyana è una deliziosa fusione di influenze creole, indiane, africane e amerindiane, con piatti unici come il pepperpot, uno stufato cotto lentamente a base di carne, cannella e cassareep (una salsa speciale fatta dalla radice di cassava), il roti e il curry, e il cook-up rice, un piatto unico tipicamente preparato per celebrare il Capodanno.